コンラッド東京（東京都港区、総支配人ニール・マッキネス）は、9月1日（木）よりバー＆ラウンジ「トゥエンティエイト」にて、“禁断の果実”（フォービドゥン・フルーツ）とも呼ばれる旬のいちじくやザクロを使用した、バーガンディー色がプレート一面に広がる「フォービドゥン・ハロウィンアフタヌーンティー」を開催します。美容や健康に効果があると言われるいちじくとザクロはどこかミステリアスでハロウィンのシーズンにぴったり。上品な色彩が艶やかで心奪われるスイーツとセイボリーとともに、秋に向かう季節のひとときをお楽しみください。


バーガンディー、ワインレッドの色合いで仕上げた品々はいずれも美しい見た目はもちろん、食材のコンビネーションを堪能できる内容です。アーモンドミルクのゼリーをさっぱりとしたザクロビネガーのゼリーと心地良い食感のザクロの実と一緒に楽しむ「ハロウィンベリーヌ」、いちじくの甘味とチョコレートのほろ苦さが絶妙な組み合わせの「いちじくとチョコレートのケーキ」、栗の豊かな風味をチョコレートと合わせ、カシスの酸味とともに味わう「カシスと栗のムース　栗のチョコレートブラウニー」などのスイーツ5種、ジャムおよびセミドライのいちじくをマスカルポーネの上品な甘味や生ハムの塩気とともに食す「生ハムといちじくのタルティーヌ」、塩気のあるポークリエットとワインが香るクリームチーズの濃厚な味わいにザクロとブラックベリーを合わせた「ポークリエットとクリームチーズのタルト」などセイボリー3種、そしてしっとりとした人気のスコーンはプレーンと、いちじくとチョコレートの2種類をクロテッドクリームとクランベリーのジャムを添えてお召し上がりください。

「フォービドゥン・ハロウィンアフタヌーンティー」　メニュー


濃厚なアーモンドミルクゼリーの上に、さっぱりとしたザクロビネガーのゼリーを流し、洋ナシの赤ワインコンポートを忍ばせました。ジュエリーのようなザクロの粒と金箔をトッピングしてラグジュアリーに仕上げました。


チョコレートタルトの上に、鮮やかなピンクカラーのビーツクリームを絞り、フレッシュいちじくをあしらった艶やかな一品です。


いちじくの甘味とチョコレートのほろ苦さが絶妙な組み合わせのパウンドケーキをワインレッドのチョコレートでコーティング。クモの巣型のチョコレート、レモンクリーム、さらにミニマカロンと花びらで飾り、エレガントなハロウィンを演出しました。


口に含むと栗の香りが立つ、しっとり濃厚なチョコレートブラウニーに、ピラミッド型のカシスと栗のムースを載せワインレッドのジャムでコーティング。トップに紫のエディブルフラワーを飾って。


ほろ苦いチョコレートのクッキーの上にチョコレートと甘味と酸味のバランスが心地良いブラックベリーのムースを載せ、バーガンディーを意識したグラデーションを施しました。


ソフトブレッドの上にいちじくのジャム、セミドライいちじく、マスカルポーネ、フランボワーズソース、生ハムを美しくデコレーション。アクセントにクルミのパウダーを振っています。


ビーツのタルトに、ポークリエットを詰め、ポートワインのレデュクションで香り付けしたクリームチーズを絞って。ブラックベリー、ザクロ、エディブルフラワー、そしてコウモリ型カカオキャンディーを飾りハロウィン気分を盛り上げます。


香ばしく焼いたパイにの上に、ボイルした海老と帆立を、赤いビーツコンソメのアスピック（煮こごり）の中に閉じ込めました。トッピングした金箔が輝きます。

「フォービドゥン・ハロウィンアフタヌーンティー」　概要
期間：　2022年9月1日（木）～10月31日（月）
時間：　毎日 11:00～16:30　※2時間制
場所：　28階　バー＆ラウンジ「トゥエンティエイト」
料金：

スタンダードアフタヌーンティー　1名様　6,800円
※平らなガラスのプレートでご用意。約20種のドリンクセレクションからお好きなものをお好きなだけ。

コンラッド・ベア付き・スタンダードアフタヌーンティー　1名様　9,000円
※ハロウィン・コンラッド・ベアが付いたプランです。1日限定50名様。公式サイトからのご予約のみ。
平らなガラスのプレートでご用意。約20種のドリンクセレクションからお好きなものをお好きなだけ。

コンラッド・ベア付き・デラックスアフタヌーンティー　1名様　11,700円
※ハロウィン・コンラッド・ベアが付いたプランです。1日限定8名様。公式サイトからのご予約のみ。
※階段式のプレートでご用意。乾杯のグラスシャンパーニュ1杯に加え、約20種のドリンクセレクションからお好きなものをお好きなだけ。


内容：
スイーツ（全5種）
・ ハロウィンベリーヌ
・ チョコレートタルト　ビーツのクリーム
・ いちじくとチョコレートのケーキ
・ カシスと栗のムース　栗のチョコレートブラウニー
・ チョコレート＆ブラックベリーのムース
セイボリー（全3種 / デラックスアフタヌーンティーは全4種）
・ 生ハムといちじくのタルティーヌ
・ ポークリエットとクリームチーズのタルト
・ 海老と帆立のアスピック
・ マリネサーモンとグレックの手毬仕立て　※デラックスアフタヌーンティーにて提供
プレーンスコーン、いちじくとチョコレートのスコーン　クロテッドクリーム、クランベリージャムを添えて
お飲み物　約20種のドリンクセレクションからお好きなものをお好きなだけ。

ご予約・お問い合わせ：　公式サイト https://conrad-tokyo.hiltonjapan.co.jp/plans/restaurants/afternoon_tea/twentyeight-2209 または 03-6388-8745 （レストラン予約直通）
キャンセルポリシー：　前日20時以降100%（予約時にご登録いただいたクレジットカードにご請求いたします。）

※表示料金には税金・サービス料が含まれます。
※表示の内容および料金は、仕入れ状況により予告なく変更になることがあります。
※画像はイメージです。諸事情によりハロウィン・コンラッド・ベアのデザインが予告なく変更になることがあります。
※ハロウィン・コンラッド・ベアの単品販売はございませんのでご了承ください。
※諸般の事情を鑑み、グラスシャンパーニュ付きプランがノンアルコールスパークリングワインの提供になることがございます。

「フォービドゥン・ハロウィンアフタヌーンティー」　テイクアウト概要
アフタヌーンティーセットより、スイーツ4種（チョコレートタルト　ビーツのクリーム、いちじくとチョコレートのケーキ、カシスと栗のムース　栗のチョコレートブラウニー、チョコレート＆ブラックベリーのムース）、セイボリー2種（生ハムといちじくのタルティーヌ、ポークリエットとクリームチーズのタルト）、スコーン2種（プレーン、いちじくとチョコレート）をテイクアウトボックスでお持ち帰りいただけるセット。ロンネフェルト社のティーバッグ付き。

期間：　2022年9月1日（木）～10月31日（月）
受け渡し時間：　毎日 12:00～17:00
受け渡し場所：　28階　バー＆ラウンジ「トゥエンティエイト」
料金：　1名様分　5,800円

予約：　公式サイトhttps://conrad-tokyo.hiltonjapan.co.jp/plans/restaurants/afternoontea-takeout/twentyeight-2209 にてクレジットカード決済。（クレジットカード情報をご入力いただき、受け取り当日に決済されます。）
キャンセルポリシー：　前日50%、当日100%（予約時にご登録いただいたクレジットカードにご請求いたします。）
お問い合わせ： 公式サイト https://conrad-tokyo.hiltonjapan.co.jp/plans/restaurants/afternoontea-takeout/twentyeight-2209 または 03-6388-8745 （レストラン予約直通）

※事前予約制。アフタヌーンティー・テイクアウトは受け取り日の2日前までにご予約をお願いします。
※表示料金には税金が含まれます。
※表示の内容および料金は、仕入れ状況により予告なく変更になることがあります。
※画像はイメージです。ボックスの色は季節により変更になる場合がございます。

また、本アフタヌーンティーでは2022年12月31日までヒルトンのゲスト・ロイヤルティ・プログラム「ヒルトン・オナーズ」 https://www.hilton.com/ja/hilton-honors/ のダイニング特典「Like a Member」 https://hiltonhotels.jp/apac-fandb_ja_jp/#dinning をご利用いただけます。ホテルに宿泊をしないヒルトン・オナーズ会員の皆様も利用することができる本特典には、ヒルトンがアジア太平洋地域で運営するレストランやバーでのボーナス・ポイント付与や、最大25%の割引が含まれます。特典の詳細はこちら https://hiltonhotels.jp/apac-fandb_ja_jp/#dinning をご参照ください。この機会にぜひ「ヒルトン・オナーズ」 https://www.hilton.com/ja/hilton-honors/ にご登録いただき、特典をご利用ください。

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【ヒルトン・クリーンステイ対策】
・ 館内に自動消毒スプレーを複数個所設置し、お客様には来館時、手指消毒と検温、マスクの着用をお願いしています。
・ 十分な距離を保った空間をご用意しています。
・ テーブルや椅子、公共スペースの頻繁な清掃を行っています。
・ チームメンバー（スタッフ）は手洗い・うがい、アルコール消毒剤の使用、マスクの着用を徹底しています。

コンラッド東京について
銀座からほど近い汐留に位置し、浜離宮恩賜庭園、レインボーブリッジ、東京湾のパノラマビューを見渡す、和のモダンデザインがコンセプトのコンラッド東京。スタンダードルームでも都内最大級の48㎡を誇る広々とした291の客室、活気溢れる4つのレストランとバー＆ラウンジ、最新鋭の設備を備える大・中・小の宴会施設、スパ、プール、フィットネスが備わった、1400㎡の面積を有する「水月スパ＆フィットネス」などの充実した施設を擁しています。『ミシュランガイド東京』をはじめ、『コンデナスト・トラベラー“ゴールド・リスト”』や、『トリップ・アドバイザー“トップ25ホテルズ”』など国内外で常にトップの評価を獲得し続けています。コンラッド東京に関する詳細は https://conrad-tokyo.hiltonjapan.co.jpをご覧ください。また、フェイスブック https://facebook.com/conradtokyoやツイッター https://twitter.com/conradtokyo、インスタグラム https://instagram.com/conrad_tokyoでも情報を配信しています。

コンラッド・ホテルズ＆リゾーツについて
ホスピタリティ業界のグローバルリーダーであるヒルトンの1ブランドとして、世界5大陸に40軒以上のホテルを展開しているコンラッド・ホテルズ&リゾーツ https://conrad.hiltonhotels.jp/は、コンテンポラリーなデザインや先進的なイノベーション、キュレーションアートで、新しいことに挑戦する世界中のお客様の感性を刺激します。またコンラッドでは、ローカルや世界の文化に触れながら、お客様に満足いただけるサービスを体験することができます。コンラッド・ホテルズ＆リゾーツのご予約は、公式サイト（https://conrad.hiltonhotels.jp/）または業界をリードするヒルトン・オナーズのモバイルアプリ https://apps.apple.com/jp/app/hilton-honors/id635150066から。ヒルトンの公認予約チャネル経由で直接予約したヒルトン・オナーズ https://hiltonhotels.jp/hhonors会員には、すぐに利用できる特典をご用意しています。
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転載元 PR TIMES
https://prtimes.jp/main/html/rd/p/000000087.000031000.html